Soupe Nouilles au tofu

Une soupe qui sort de l'ordinaire, avec des saveurs  exotiques : la combinaison du curcuma , du cumin , gingembre , la pâte de piments  et l'ail et bien sûr le lait de noix de coco et la coriandre fraîche ......que du bonheur !   on en fait tout un repas

Soupe de carottes à la coriandre

L'automne est ici, et l'hiver  n'est pas loin. C'est donc la saison des soupes!  Souvent le soir, je me contente d'une soupe ( ceci dit, une bonne portion )  agrémentée d'un toast à l'ail

Cette recette est simple, et le mariage de la carotte  avec la coriandre vous séduira.

Riz japonais

Le riz japonais est un riz moelleux, cuit mi-vapeur, qui peut apparaître, au premier abord,  un peu fade aux papilles européennes, mais qui constitue un accompagnement ideal aux mets japonais qui sont  un peu salés (la sauce de soja , le miso , sont des ingrédients assez salés)

Cette recette vous montre comment réussir la cuisson du riz japonais sans faille, même sans auto-cuiseur

 

Sardines grillées" aigre-doux "

Une façon originale de cuisiner les sardines

Pour cette recette, il nous faut des prunes aigres (umeboshis) et des feuilles de shiso

Tofu nappé de marinade de shiso

Une entrée superbe et  simple ..et saine (haute teneur en protéines) et qui ne manquera pas d'épater vos invités tant pour son aspect que pour son  goût

Une soupe hivernale

Une soupe des plus délicieuse et qui nous rassasie

Hareng Grillé, façon japonaise

Description :

Un repas des moins coûteux, pourtant l'un des plus nourrissant qui soit, et qui plus est, des plus délicieux ! Aucune  compétence culinaire requise ! seulement un petit barbecue mobile, ou même un four grill