Le riz japonais est un riz
moelleux, cuit mi-vapeur, qui peut apparaître, au premier abord, un peu fade aux papilles européennes, mais
qui constitue un accompagnement ideal aux mets japonais qui sont un peu salés (la sauce de soja , le miso ,
sont des ingrédients assez salés)
Cette recette vous montre comment
réussir la cuisson du riz japonais sans faille, même sans auto-cuiseur
